Cand, in 1999, a lansat, in parteneriat cu Droog Design, un "five star knock down bird restaurant" - practic, o farfurie de portelan, protejata de un simplu acoperis din plastic reciclat, intreaga instalatie suspendata fiind menita sa serveasca pasarele - ceva parea deja sa anunte interesul tanarului Marcel Wanders pentru proiectarea unui restaurant ca o scena de teatru.
Blits Rotterdam, restaurantul-ca-teatru, este rezultatul unui proces de reamenajare a unei cladiri din 1989, proiectata de Francine Houben / Studio Mecanoo, situata pe malul raului Maas, insa nu doar locatia privilegiata ori priveliatea panoramica oferita de pavilionul din sticla fac aici deliciul, ci si atenta scenografie a spatiului interior, tratat in terase, gratie unei sinuoase platforme imbracate complet in lemn – fiecare dintre ele destinata fiind unui moment precis al ritualului culinar: brunch, lunch, dinner, late night.


















