Restaurant Parc, Câmpulung Moldovenesc – gastronomie și istorie

23 ianuarie 2026

Restaurant Parc, Câmpulung Moldovenesc – gastronomie și istorie

TEXT: Manuela Zipiși FOTO: Daniel Miroțoi, courtesy of Restaurant Parc

Credem în puterea mixului gust bun în farfurie și design interior de calitate și ne-am bucurat să regăsim aceste două ingrediente în meniul Restaurantului Parc din Câmpulung Moldovenesc, punctul central al călătoriei noastre din acest capitol. Un loc care pulsează chiar în inima orașului, îndemnându-și locuitorii să se conecteze cu moștenirea lor arhitecturală și cu gastronomia contemporană.

Clădirea din Câmpulung Moldovenesc are o istorie ce merită cunoscută și care presupune fericita conversie a Vilei Svoracovschi în Restaurant Parc, inaugurat în 2023. Echipa de arhitecți – Laura Ichim, Daniel Miroțoi și Tiberiu Ciprian Ungurașu – a ținut cont în readucerea la viață a imobilului de etapele prin care a trecut vila de la începutul secolului XX până în prezent. În perioada interbelică a existat aici o pensiune denumită „Park”. Grădina acesteia avea să devină parc public după naționalizare, în vilă funcționând Casa Pionierilor și, ulterior, după 1989, Clubul Elevilor.

Revenind la noul său destin, Restaurant Parc își așteaptă oaspeții într-un decor minimalist, dar cald, transmis de combinația dintre materialele naturale și textile atent alese, totul așezat în rama volumetriei originale cu intervenții noi puse în evidență pentru a consemna, astfel, diferitele momente ale evoluției în timp a vilei.

Se așterne, așadar, scena unui meniu umblat prin lume, care combină ingrediente de sezon cu accente din gastronomia locală și cea internațională. Astfel, nu e o surpriză când călătorul înfometat are de ales între „mușchiuleț de porc în crustă de susan, dovleac rumenit cu miere și peperoncini, fasole verde învelită în bacon și sos de mere cu infuzie de bourbon” sau binecunoscutele și savuroasele ciorbe specifice Bucovinei.

Nu lipsește nici inspirația venită din bucătăria italiană sau din cea britanică, prin urmare vă puteți delecta cu o porchetta acompaniată de roșii cherry și/sau cu un Sticky Toffee pudding: „blat dens și pufos datorat curmalelor, scăldat în sos fierbinte de caramel, servit cu înghețată de vanilie, crumble de alune și crocant de susan”. Orice ați alege, Restaurant Parc este un loc de popas care îl va stimula, sperăm noi, pe călătorul ajuns la Câmpulung Moldovenesc să descopere farmecul locului și straturile istoriei.