De la covrig la bijuterie: Covrigi de Buzău by Smaranda Voican

INTERVIU: Manuela Zipiși FOTO: Iulian PopaAtât de gustos și popular încă, inelul subțire crocant-auriu denumit covrig de Buzău are o compoziție simplă și neschimbată din secolul al XIX-lea încoace: făină, apă, drojdie, sare și presupune un proces manual care implică dospirea aluatului și coacerea pe